Nous laissons le choix à nos hôtes entre la demi-pension et le bed and breakfast
et sommes très fiers de notre offre culinaire.
Pour vous rassasier le matin,un petit déjeuner copieux vous est proposé à base de lait de chèvre tout juste tiré,
dont le goût varie avec les saisons (foin en hiver, herbe fraiche au printemps), café, confitures, beurre, jus de fruits et petites douceurs faits-maison, sa frue - lait entier caillé, à manger avec du pain caracal- ricotta de chèvre et le célèbre su gihoddu, le yaourt sarde à mélanger avec du miel.
Pour vous convaincre de rester avec nous, nous vous contons le dîner, à base de plats typiques alliés aux vins de la région d’Alghero, des entrées à base de pâtes travaillées et cuisinées de façon artisanale
comme les raviolis de ricotta ou au fromage et en sauce, mallorreddos, tagliatelles aux légumes et pane frattau. Viennent ensuite les classiques et indémodables, comme l’agneau au fenouil sauvage ou aromatisé à la myrte, le cochon de lait rôti, la chèvre en sauce ou les patates et oignons accompagnées de légumes frais et de saison,
Pour finir avec les desserts typiques
comme les tartes rustiques e la sas sevadas, un dessert à forme arrondie, farci de fromage de chèvre aromatisé aux écorces de citrons et d’oranges, et saupoudré de semoule de blé dur.
Le tout, bien sûr, fait maison et arrosé de l’immanquable digestif à la gentiane, notre marque de fabrique.
